La alfabetización visual se refiere a la propia capacidad de pensar críticamente sobre las imágenes visuales en cualquier forma que se pueda encontrar, y capacita a los individuos para participar plenamente en una sociedad cada vez más impulsada por la cultura visual. Además, fomentar y desarrollar en los individuos la lectura e interpretación de imágenes, Leer más
La obesidad es una preocupación creciente en América Latina y el Caribe, con un aumento significativo en las tasas de sobrepeso y obesidad en las últimas décadas. Según datos de la Organización Panamericana de la Salud (OPS), en 2022, el 67,5% de los adultos y el 37,6% de los niños y adolescentes de entre 5 Leer más
La alimentación juega un papel crucial en la salud de los adultos mayores, especialmente en aquellos que enfrentan multimorbilidad, es decir, la coexistencia de múltiples enfermedades crónicas. Un reciente estudio publicado en la Journal of Cachexia, Sarcopenia and Muscle exploró cómo el consumo de proteínas de origen vegetal y animal afecta la progresión hacia la fragilidad y Leer más
