El consumo de alimentos ultraprocesados ha aumentado de manera significativa en las últimas décadas, convirtiéndose en una parte dominante de la oferta alimentaria global. Según un estudio reciente publicado en el American Journal of Preventive Medicine, existe una relación directa entre la ingesta de estos alimentos y un mayor riesgo de enfermedades no transmisibles y Leer más
Un reciente estudio de la Escuela de Salud Pública de Harvard, la Universidad de California en Santa Bárbara y la Alianza Mundial para la Nutrición Mejorada (GAIN) revela que más de la mitad de la población mundial no consume suficientes micronutrientes esenciales. Publicado en The Lancet Global Health, este estudio ofrece las primeras estimaciones globales Leer más
El mundo se une para reconocer un problema crítico: el hambre en la sociedad global. Cada 16 de octubre se conmemora la creación de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) en 1945 y sirve como un recordatorio para comprometerse con la lucha contra el hambre, la desnutrición y Leer más
