La regulación de los suplementos y alimentos funcionales: avances y desafíos

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) ha publicado recientemente un informe titulado «Inocuidad de los alimentos en la nutrición personalizada: examen de los complementos alimenticios y los alimentos funcionales», que aborda la importancia del reglamento normativo de los complementos alimenticios y los alimentos funcionales.  En las últimas décadas, el consumo Leer más


Impacto del cambio climático en la seguridad alimentaria de América Latina y el Caribe

Impacto del cambio climático en la seguridad alimentaria de América Latina y el Caribe

La creciente variabilidad climática y los eventos extremos, como sequías, inundaciones y tormentas, están generando un impacto significativo en la seguridad alimentaria de América Latina y el Caribe. Estos fenómenos no solo disminuyen la productividad agrícola, sino que también alteran las cadenas de suministro de alimentos, incrementan los precios y afectan los entornos alimentarios. Como Leer más


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