El consumo excesivo de alimentos y bebidas con altas calorías, incluyendo el alcohol, es un factor clave en el desarrollo de enfermedades no transmisibles, una de las principales causas de mortalidad a nivel global. En un mundo donde las decisiones alimenticias son cada vez más complejas, debido a la sobreabundancia de opciones, la publicidad y Leer más
Los alimentos que se consumen no únicamente intervienen en la salud, sino también en el equilibrio de los billones de microorganismos que habitan en el intestino. Un estudio publicado en la revista Nature Microbiology ha arrojado luz sobre cómo las dietas veganas, vegetarianas y omnívoras moldean la microbiota intestinal y cómo esto influye en la Leer más
La creciente prevalencia de la obesidad infantil no solo es un problema de salud pública, sino que también es un precursor de complicaciones metabólicas graves, como la resistencia a la insulina. Un estudio reciente, publicado en ScienceDirect, propone un enfoque innovador para la detección temprana de la resistencia a la insulina en niños, utilizando inteligencia Leer más
